¿Cómo lográbamos cocinar antes de la llegada de Internet? Supongo que teníamos que confiar en libros de cocina, programas de cocina en la televisión y el conocimiento que nos transmitían nuestras abuelas. Por supuesto, los más atrevidos experimentaban en la cocina, recordando los éxitos y olvidando, afortunadamente, los desastres culinarios.
Hoy en día tenemos multitud de blogs de comida que ofrecen deliciosas recetas, sugerencias y fotografías vívidas, que nos envían directamente a la cocina… o al supermercado. Hay cientos de blogs de comida para tentar su paladar.
Los mejores blogs de comida para saciar tu hambre en 2024:
Love and Lemons ha sido creado por Jeanine Donofrio y su marido, Jack Mathews (“probador de sabores número uno”). El nombre del blog proviene del hecho de que a Jeanine le encanta la comida de temporada, a menudo rematada con un chorrito de limón.
La mayoría de las recetas del sitio son vegetarianas.
El blog se fundó en 2011 y ha sido reconocido por prestigiosas revistas de cocina como Food & Wine, Food52, Refinery29, SELF Magazine y Oprah Magazine. En 2014, Saveur Magazine lo nombró el mejor blog de cocina de los lectores y en 2016 ganó el premio Editor's Choice de Saveur.
Si está buscando una receta, puede filtrar su búsqueda por temporada, festividad, dieta especial, tipo de comida o ingrediente.
Cookie and Kate se trata de celebrar la buena comida. Kate es Kathryne Taylor. Cookie es su perro, que Kate describe como un “chucho misterioso”, o como se encontró en una prueba de ADN, mitad schipperke y mitad mezcla de perro salchicha y koolie australiano.
Kate es fotógrafa y cocinera de Oklahoma. Creó el blog en 2010 y ahora trabaja en él a tiempo completo.
Al igual que muchos de los otros blogs de comida destacados que aparecen aquí, Cookie and Kate presenta recetas vegetarianas y de alimentos integrales.
El sitio facilita la búsqueda de recetas. Puede buscar recetas por plato, cocina, dieta, comida diaria, ingrediente o temporada.
Minimalist Baker es uno de esos sitios donde el nombre lo dice todo. Comparte recetas a base de plantas que requieren 10 ingredientes o menos, 1 tazón o 30 minutos o menos para prepararse. Publica una nueva receta cada tres días, con una mezcla de platos salados y dulces.
Dana Shultz es la desarrolladora de recetas y bloguera. Tiene un profundo amor por la experimentación de recetas y la fotografía de alimentos. Incluso se ha expandido hasta la creación de un curso sobre los conceptos básicos para crear un excelente blog de comida.
A pesar del uso de la palabra “panadero” en el nombre del sitio, cubre muchos tipos diferentes de cocina (predominantemente vegana): dulces, platos principales, desayunos, refrigerios, acompañamientos y bebidas.
Smitten Kitchen presenta imágenes deliciosas de platos que exigen ser consumidos. Por lo tanto, no debería sorprender que Smitten Kitchen haya encontrado una gran popularidad entre los fanáticos de la comida.
Smitten Kitchen se resume a sí mismo como “Cocina intrépida en una pequeña cocina de la ciudad de Nueva York”. Fue creado por Deb Perelman, quien estaba obsesionada con las complejidades de la comida y la cocina. Como dice en su página Acerca de, le encanta poder despertarse y cocinar lo que le apetezca ese día.
Las recetas son el corazón de este sitio. Se hace especial hincapié en los platos más reconfortantes. El sitio también incluye numerosos tutoriales sobre temas tan diversos como cómo escalfar un huevo y cómo hacer masas para tartas que no se encojan.
Deb se asegura de utilizar únicamente ingredientes que estén fácilmente disponibles.
La página Recetas divide todas las recetas del sitio por tipo, con subdivisiones adicionales para frutas, carnes, dulces y verduras.
Los 101 libros de cocina de Heidi Swanson se centran en ofrecer recetas saludables para el día a día. Actualmente cuenta con más de 700 recetas vegetarianas, de alimentos integrales, veganas y de ollas instantáneas.
Heidi comenzó el blog en 2003 cuando vio su vasta colección de libros de cocina y decidió que era hora de dejar de coleccionar y comenzar a cocinar. Estaba harta de repetir las mismas recetas una y otra vez. Sintió que era hora de explorar los libros de su colección.
A medida que Heidi avanzaba con sus libros de cocina, sus habilidades y conocimientos culinarios mejoraron y creó su propio repertorio de recetas exitosas.
Hoy en día, Heidi elige y escribe sobre recetas que cruzan su vida, sus viajes y sus intereses cotidianos. A menudo son de su colección de libros de cocina, pero a veces no.
Las publicaciones/recetas se pueden organizar por categorías (por ejemplo, cereales integrales, veganos, pastas, chocolate, etc.), por ingredientes o por temporada.
Budget Bytes tiene como objetivo ofrecer recetas deliciosas diseñadas para presupuestos reducidos. Reconoce que no todos podemos permitirnos usar ingredientes caros y cocinar recetas que requieren horas de preparación. Intenta satisfacer las necesidades de aquellos con “gustos de Instagram y un presupuesto limitado”.
Budget Bytes es la creación de Beth Moncel. Quiere ayudar a la gente a comprar, cocinar y comer de forma inteligente. Proporciona numerosas recetas en su blog, junto con su análisis de costos, tiempo de preparación, preparaciones alternativas y fotografías paso a paso de cada receta.
Beth ha desarrollado seis principios para mantener bajo su presupuesto de comestibles y reducir el desperdicio:
- Planifica tus comidas
- Utilice los ingredientes con prudencia
- Control de porciones
- No tengas miedo de las sobras
- El congelador es tu amigo
- Compre con prudencia
Closet Cooking narra los esfuerzos de Kevin Lynch por cocinar y desarrollar recetas en su cocina del tamaño de un armario. Kevin descubrió que cocinar se convirtió en su pasión y obsesión en su búsqueda por no volver a comer nunca más una comida aburrida. ¡A Kevin le parece divertido idear formas creativas de servir comidas sabrosas en una cocina pequeña!
Kevin ha desarrollado 2600 recetas desde que inició el sitio. Otorga un lugar de honor a una sección de Recetas principales donde destaca sus 100 recetas más populares.
Algunas de sus publicaciones recientes incluyen:
- Condimento para Shawarma
- Pizza siciliana
- Barras de limonada de fresa
- Bolas de mozzarella envueltas en prosciutto
- Pollo con fresas y balsámico braseado y brie
Damn Delicious es el sitio web de Chungah Rhee (y su loco compañero corgi, Butters). Aunque Chungah creció en un hogar tradicional coreano, es oriunda de Queens y ahora vive en Los Ángeles.
Comenzó a compartir sus recetas favoritas en línea en 2011 en una cuenta de Tumblr que con el tiempo creció hasta convertirse en su blog Damn Delicious. Desde entonces, el sitio ha atraído a un equipo de personas que trabajan juntas para crear las mejores recetas posibles.
Incluye recetas, tutoriales paso a paso y videos que muestran a los visitantes cómo pueden preparar comidas rápidas y fáciles como cocinero cotidiano.
Green Kitchen Stories presenta recetas vegetarianas saludables de la pareja sueca formada por David Frenkiel y Luise Vindahl. Luise se describe a sí misma como una hippie con mentalidad saludable, mientras que David se considera vegetariano, estilista gastronómico y fotógrafo.
David y Luise eligieron el nombre de su blog para representar sus esfuerzos por crear recetas vegetarianas saludables utilizando alimentos integrales y productos orgánicos. Su objetivo es que sus recetas sean lo más simples y puras posible.
Dividen sus recetas en:
- Pan
- Desayunos
- Dips y untables
- Bebidas y batidos
- Terapia de almuerzo
- Red eléctrica
- Ensaladas
- Aperitivos
- sopas
- Dulces
- Viajar
- Vegano
Como sugiere su nombre, Serious Eats adopta un enfoque meditado sobre el arte de cocinar. Además de la selección habitual de recetas (divididas en platos, ingredientes, método, cocina del mundo, fiestas y estaciones, dieta), incluye una amplia sección sobre técnicas. Hay una sección completa del sitio web dedicada a asar distintos tipos de alimentos.
Serious Eats incluye una fascinante sección de Funciones. Esto incluye páginas que van desde salir a cenar hasta ensayos personales.
Serious Eats busca recetas definitivas, demuestra técnicas innovadoras y ciencia sólida y proporciona guías innovadoras sobre alimentos y bebidas esenciales.
El sitio web describe la palabra “serio” en su nombre como “impresionante, audaz, inventiva, bien hecha o simplemente realmente deliciosa”. A pesar del nombre, no creen en tomarse a sí mismos demasiado en serio, sólo en hacer las cosas bien.
Serious Eats se enorgullece de no publicar una receta hasta estar absolutamente seguro de que la suya es diferente y/o mejor que cualquier otra que encontrará en otro lugar.
Los socios, Sara Forte y Hugh Forte, trabajan juntos para crear Sprouted Kitchen. El sitio trata tanto de las suntuosas fotografías pornográficas de comida de Hugh como de las deliciosas recetas de Sara.
Creen firmemente en los beneficios de comer estacionalmente. “Un melocotón del mercado de agricultores a finales de agosto sabe exactamente como debería ser un melocotón”. Su objetivo es elaborar alimentos saludables que se adapten a su vida cotidiana, utilizando principalmente productos agrícolas, cereales integrales, grasas saludables y alternativas naturales al azúcar.
Sprouted Kitchen ahora presenta una extensa colección de recetas, en una amplia gama de categorías de alimentos. También hay una sección interesante que se centra en el equipo que puedes utilizar: tanto el equipo de cocina utilizado para preparar la comida como el equipo de fotografía que prefiere Hugh.
Two Peas & Their Pod es el blog de Maria Lichty y su esposo, Josh. Comparten el amor por cocinar, hornear y entretener. Crean recetas sencillas, frescas y familiares. El sitio incluye recetas dulces y saladas, recetas indulgentes y saludables, y recetas para cada comida y ocasión.
Two Peas & Their Pod está particularmente orgulloso de su sección de galletas, que actualmente incluye más de 200 recetas de galletas.
Puede buscar una receta por categoría, ocasión, ingrediente o dieta.
Pinch of Yum es casi una institución. Con más de 1000 publicaciones de blog, tiene algo saludable para todos. Fundado hace más de una década por Lindsay Ostrom y su esposo Bjork, está lleno de todas las bondades que provienen de un amor genuino por la comida. El viaje de Lindsay y Bjork, como el de muchos blogueros gastronómicos, comenzó con una idea sencilla de compartir su amor por la comida.
Desde su lanzamiento, se ha transformado en un negocio de tiempo completo que ha reemplazado sus ingresos y emplea un equipo de creativos para ofrecer contenido sorprendente.
Pinch of Yum también incluye una página dedicada a sus recetas favoritas. Incluye de todo, desde galletas con chispas de chocolate y chile hasta sopa de lentejas, pizza, panqueques de arándanos y mucho, mucho más.
Sailaja Gudivada creó la comida de Sailu para compartir su pasión por todo lo relacionado con la comida. Antes de iniciar su blog, trabajó para el Gobierno del Estado. Su sitio muestra una colección de recetas de cocina india simples y complejas que atraen a Sailaja. ¿Y la mejor parte? Todos estos se pueden hacer en casa. Las recetas están categorizadas para que cualquier lector pueda encontrar rápidamente algo que le guste. Si quieres probar un plato de paneer, hay más de 23 para elegir.
Si buscas algo exótico y desafiante de preparar o un plato que sea más fácil de dominar, asegúrate de visitar la sección de recetas populares.
Katie Higgins creó Chocolate Covered Katie en la universidad y rápidamente se transformó en una idea ganadora. El nombre de su blog puede parecer dedicado al chocolate y a todo lo rociado o bañado en chocolate, pero se trata de más que eso. Katie ofrece una variedad de recetas, con algo para todos. Los comensales veganos y sin gluten estarán felices, y si te gusta la carne, hay suficiente para satisfacer tu apetito.
Katie también ha sido cubierta por grandes medios de comunicación como Shape Magazine, El programa de hoy, EE.UU. hoy, Tiempo, cnn, La red alimentaria, Buen provecho, Luz de cocinay Revista People. Ella también apareció en Dr. Oz.
Richa es una desarrolladora de recetas y bloguera gastronómica. Es la mente detrás de VeganRicha.com, donde encontrarás toneladas de recetas deliciosas. VeganRicha.com nació en 2009. Y si bien Richa es una cocinera increíble, solía ser desarrolladora de software. Su historia debe ser una de las más fascinantes. Su amor por la comida creció después de una serie de problemas de salud, incluido uno que la llevó a una cirugía cerebral.
En su tiempo libre, Richa decidió comenzar a experimentar con la comida y…
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